Te contamos el top 5 de las comidas urbanas típicas, que no podés perderte si venís a Nueva York. Comidas que podrás encontrar por las calles de la ciudad que nunca duerme!
Si algo caracteriza a la ciudad de New York es su diversidad cultural. Millones de inmigrantes, allá sobre finales del 1800 hasta 1954 ingresaron a Estados Unidos en busca de nuevas oportunidades. Provenientes de Europa y con el sueño de encontrar una vida mejor, entraron a un país que les era ajeno, con su valija cargada de ilusiones y su propia identidad y costumbres, que luego plasmaron en todos los ámbitos de su nueva vida. Siendo la comida uno de ellos.
Hoy vamos a ver las comidas más típicas que no te podes perder cuando conoces la Gran Manzana y su influencia migratoria.
En la ciudad de New York vas a poder encontrar todo tipo de comidas, desde la comida chatarra hasta la comida mas saludable, y precios para todos los bolsillos. Pero hay una serie de menús con los cuales no podés irte de la ciudad sin haberlos probado:
Pizza:
La popular pizza neoyorkina es por excelencia la comida que no te podes perder. Además de rica, es rápida para comer en una ciudad que siempre está en movimiento.
Los inmigrantes italianos han popularizado la pizza en la ciudad y han creado su propia versión. De masa fina y bordes crujientes, salsa de tomate y muzzarella, puede ser doblada sin que se rompa. Se puede comprar en porciones por solo 1 dólar ó la pizza entera por menos de 10 dólares.
Te recomendamos los mejores lugares para comer una sabrosa pizza en New York.
Las majestuosas pizzas de NY están en:
- LOMBARDI`S: esta es la primera pizzería que se abrió en Nueva York, allá por 1905, en el 32 Spring St, barrio de Nolita.
- JOE`S PIZZA: Es la preferida entre los turistas por ser conocida como la mejor pizza de estilo callejero. En una de las películas de Spider Man, Peter Parket trabaja como repartidor de Joe`s pizza!. Esta pizzería tiene 6 sucursales en la ciudad pero la más concurrida sin dudas es la que está a 3 minutos caminando del Times Square.
- GRIMALDI`S PIZZA: es una de las más populares en Brooklyn. Ubicada en el Dumbo, siempre encontrarás largas colas para probar su deliciosa pizza y disfrutar de las mejores vistas del skyline de la ciudad que nunca duerme. Eso si! lleva efectivo porque solo admiten esta forma de pago.
- JULIANA`S PIZZA: a pasos de Grimaldi`s pizza se encuentra esta pizzería. El fundador de Grimaldi`s vende su pizzería y tiempo después crea con un amigo Juliana`s pizza. LLamada así en honor a su madre. Aquí podrás disfrutar de unas de las mejores pizzas neoyorkinas.
Hot dog`s:
Llamados así por su similitud con la raza de perros Dachshund, más conocida como perros salchichas. Los inmigrantes alemanes importaron esta comida callejera muy popular entre la clase media trabajadora. Se cuenta que Charles Fletman un carnicero de origen alemán fue el primero en vender los hot dog´s en un carrito en la playa de Conney Island en 1867 y posteriormente en 1916 un empleado de Fletman, llamado Nathan Handwerker de origen polaco, pediría un préstamo para abrir su propia tienda de hot dog`s al otro lado de la calle. Vendiendo sus perritos calientes a mitad de precio.
La inauguración de una línea de metro justo enfrente de Nathan benefició exponencialmente el negocio, dejando afuera del negocio a su fundador.
Posteriormente un empresario de origen alemán que promovió la venta de hot dog´s en los campos de beisbol ha hecho que se haya popularizado su consumo.
Hoy se pueden encontrar carritos con venta de hot dog`s por toda la ciudad de Nueva York donde la salchicha está cocinada en agua hirviendo. Si querés comer un auténtico “perrito caliente” hecho a la plancha y con miles de aderezos posibles, te recomendamos abajo los mejores lugares.
Los imperdibles hot dog's de New York:
- FLETMAN`S: el fundador de los hot dog`s en EEUU ubicado a pocos pasos de la montaña Cyclone de Coney Island.
- NATHAN`S FAMOUS: sin dudas el lugar más emblemático de Coney Island y del país. Sus hot dog`s pueden encontrarse hasta en supermercados. Cada 4 de julio Nathan`s organiza el concurso internacional de Hot dog`s.
- PAPAYA KING: ubicado en el Upper East Side. Considerados como los originales en vender salchichas combinado con jugo tropical desde 1939.
- GRAY`S PAPAYAS: ubicado al 2090 de Broadway, a solo 10 min a pie del Museo Americano de Historia Natural. Fue antiguamente una franquicia de Papaya King, que cerró y volvió a abrir con el nombre de Gray`s Papaya. Para algunos el mejor hot dog de toda Nueva York. Por menos de 7 dólares podés pedirte 2 hot dog`s y disfrutar de un jugo de papaya o de otro sabor que te apetezca.
Pretzels:
Este bollo salado y horneado con forma de lazo retorcido, remonta sus orígenes en Alemania hace varios siglos atrás. Se puede comer en forma de galleta o pan y se puede encontrar en miles de carritos que adornan la Gran Manzana.
Pero la mejor opción para encontrar unos pretzels calentitos y recién horneados es en los lugares que te recomendamos a continuación:
- AUNTIE ANNE`S: este es uno de los mejores lugares donde encontrar pretzels suaves y de excelente calidad, y tiene muchas variedades para que no te quedes con las ganas. Además del clásico pretzel, podés encontrar de azúcar y canela, de almendra dulce, de crema de cebolla agria, de ajo tostado y parmesano, de peperoni, de jalapeño y de uvas pasas. En Manhattan podrás encontrar 5 locales donde comprarlos.
- WETZEL`S PRETZELS: desde 1994 ofreciendo pretzels calentitos, elaborados con productos frescos y horneados en sus propios locales. Tienen franquicias y carritos en todo EEUU, pero en Manhattan podrás encontrarlos en Fulton Center.
Bagels:
Estos panecillos elaborados con harina de trigo, esponjosos y con un hueco en el centro, llegaron a la ciudad de New York de la mano de los inmigrantes judíos provenientes de Europa del Este, mas puntualmente de Polonia. Su origen data de principios de 1600 y están tan presentes en la vida del neoyorkino que se han convertido en un referente de la ciudad.
El “New York bagel style” se diferencia del que podemos encontrar en Canadá, ya que el estilo neoyorkino consiste en incorporar malta y sal a la preparación del bollo y cocinar la masa unos segundos en agua hirviendo para luego pasar a hornearlos, haciendo que salgan más esponjosos.
Si bien podrás encontrarlos en los carritos callejeros, supermercados y cafeterías desde 1,50 dólares, te contamos los lugares donde podés encontrar los mejores bagels de NYC y con variados ingredientes para agregarle.
Los más ricos Bagels en:
- ESS A BAGEL: ubicado en el Midtown East, desde 1976 hornean unos de los bagels preferidos por los vecinos de la Gran Manzana. Siempre hay cola para comprarlos! Podés comprar un bagel desde 1,55 dólares. Uno de los preferidos es el que viene relleno con queso crema de salmón (lox) y podés comprarlo por 5,25 dólares.
- ABSOLUTE BAGELS: ubicado en el Upper West Side.
- PICK A BAGEL: a menos de 10 minutos a pie de Columbus Circle, bajando por la 8th Avenida se encuentra esta tienda de bagels. Siempre hay cola pero la atención es muy rápida.
- TOMPKINS SQUARE BAGELS: cuenta con 2 tiendas en el East Village. Podrás disfrutar de unos de los mejores del barrio.
- BAGELSMITH: si algo no podía faltar es la opción de bagels en el barrio de Williamsburg. La tienda es chiquita pero cuenta con bagels frescos y buenos precios.
- HAVE A BAGEL: otra opción de excelente calidad en Williamsburg. Es un poco cara pero sus productos y calidad lo merecen.
Hamburguesa americana:
Si algo no podía faltar en este ranking es la típica hamburguesa americana, que fue introducida en los EEUU por los inmigrantes alemanes a finales del siglo XIX.
Aunque su origen aún es discutido, ya que muchas ciudades de EEUU reclaman ser las inventoras de la hamburguesa moderna, se cuenta que a finales del 1800 un chef de Connecticut llamado Louis Lassen realiza la primera hamburguesa en Norteamérica con una receta que le dieron unos marineros que venían del puerto de Hamburgo.
Lo cierto es que gracias a la globalización podemos degustar este plato en cualquier lugar del mundo, pero si venís a la ciudad de New York no podes dejar de comer una verdadera hamburguesa americana en estos lugares que te recomendamos.
Las mejores hamburguesas de New York en:
- SHAKE SHACK: es una de las casas de hamburguesas más famosas de Nueva York. Su primer local lo abrieron en el Madison Square Park, aquí encontrarán el mítico primer local de una cadena que tiene locales por todo EEUU. Solo en Manhattan tiene 16 locales. No te pierdas la double Shack burger que es su especialidad!
- FIVE GUYS: otra de las hamburguesas más famosas de NYC son las de Five Guys, que lleva sirviendo sus hamburguesas y papas fritas desde 1986. Su fama bien ganada se debe al sabor único de sus hamburguesas y sus papas fritas cocinadas en aceite de cacahuate. Sus locales están repartidos por toda la ciudad.
- CORNER BISTRO: este típico bar norteamericano ubicado en el West Village, abrió sus puertas en 1961. Con un ambiente tradicional americano ofrece grandes jarras de cerveza y unas legendarias hamburguesas de gran tamaño, jugosas y sabrosas que no podés perderte en tu visita a la Gran Manzana.
- BURGER JOINT: dentro del hotel de lujo Le Parker Meridien hay una joya escondida. De ambiente alternativo, con luz baja, paredes decoradas con cuadros y fotos y firmadas por sus miles de clientes que han pasado por aquí. Este lugar se llena de estudiantes que van a degustar la cheeseburger con “all the works”, es decir con todos los ingredientes que haya! Solo aceptan efectivo. Pero esto no es un impedimento para degustar la auténtica hamburguesa americana. Siempre hay largas colas asi que armate de paciencia.
- 5 NAPKIN BURGER: una hamburguesa de “5 servilletas” merece un destaque especial si hablamos de productos de alta calidad. Su jugosidad refleja lo sabrosas que son. Tiene 4 locales repartidos por la ciudad de Nueva York. Excelente calidad, muy buen ambiente y atención.
Te recomendamos la guía oficial de New York donde podrás encontrar información actualizada sobre el destino, los eventos que se realizan todos los meses y mucho más…
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